Een keuken die logisch is ingedeeld, werkt fijner. Door slim gebruik te maken van keukenzones en looproutes, bespaar je tijd, voorkom je onnodige bewegingen en creëer je een prettige werkflow. Ontdek hoe jij jouw keuken optimaal kunt indelen.
Werkbladen op 90-95 cm hoogte voorkomen bukken en reiken. Zet veelgebruikte spullen binnen handbereik en zorg voor voldoende ruimte om makkelijk te bewegen. Zo kook je zonder vermoeidheid of blessures.
Hier bewaar je alle etenswaren, vers en houdbaar. Denk aan de koelkast, vriezer en voorraadkast. Plaats deze dicht bij de keukenentree voor efficiënt uitladen van boodschappen.
Opslag voor servies, glazen, bestek en keukengerei. Houd dagelijks gebruikte spullen op grijphoogte en dicht bij de werkzones.
De plek voor spoelbak, vaatwasser en afvalbak. Handig als deze naast elkaar staan, zodat afspoelen en inladen moeiteloos gaat.
Werkblad waar je snijdt, mengt en maalt. Voorzie deze zone van messen, snijplanken en mengkommen, en zorg voor goede verlichting.
Hier kook je en bak je: kookplaat, oven en magnetron. Houd pannen, spatels en kruiden binnen handbereik voor een vlotte bereiding.
De drie belangrijkste zones — de opslagzone (voorraadkast en koelkast), de bereidingszone (aanrecht en snijplanken), en de kookzone (fornuis en oven) — moeten zo dicht mogelijk bij elkaar liggen. Zo vermijd je lange afstanden lopen met zware pannen of volle handen.
Zorg voor een open, vrije looproute zonder obstakels tussen de zones. Beperk hoeken en smalle doorgangen zodat je snel en zonder moeite kunt schakelen tussen bijvoorbeeld de koelkast, het aanrecht en het fornuis
Dit klassieke principe helpt bij het bepalen van een ideale looproute. De drie belangrijkste punten (koelkast, spoelbak, fornuis) vormen een driehoek waarbij de afstand tussen de punten niet te groot en niet te klein moet zijn — meestal tussen 1,2 en 2,7 meter. Zo blijft de looproute kort en praktisch.
De spoelzone (wasbak en vaatwasser) ligt bij voorkeur naast de bereidingszone, zodat je makkelijk voedsel kunt wassen en direct door kunt naar snijden en koken.
Looproutes moeten elkaar zo min mogelijk kruisen, vooral in een drukke keuken. Dit voorkomt botsingen en verhoogt de veiligheid.
Houd voldoende ruimte vrij om makkelijk te kunnen draaien, pannen te tillen en om samen te werken met anderen in de keuken.
Interesse om samen jouw woonwens te realiseren?
